Toki Alai tabernan 40 urte baino gehiago daramatzagu Bermeon erreferente izaten. Itsas arima duen taberna, non etxeko sukaldaritzak, kalitatezko osagaiek eta gure lanbidearekiko maitasunak lehen egunetik definitzen gaituzten.

Gure proposamena betiko errezeten errespetutik eta tokiko produktuarekiko maitasunetik sortu da, arreta berezia jarriz arrainari eta atunari. Tradizioa eta ideia berriak uztartzen ditugu, mundu guztiari gustatzen zaizkion benetako zaporeak eskaintzen jarraitzeko.